2週間、捨て漬けとかき混ぜを繰り返し、ようやくぬか床が完成しました！…と意気揚々と言えるはずでしたが、どうも3～4日前からかき混ぜるときに刺激臭がするようになっていました。それも、シンナーとかセメダインのような。でも漬け … 続きを読む →
