ぬか床から放たれていた強烈なシンナー臭は塩を増やして2～3日、いい香りに変わっていました。 いやー、知らなかった。塩不足がシンナー臭の原因になるなんて。なんとも不思議な現象です。 写真はその後漬けたキュウリとナスです。ナ … 続きを読む →
