「飲食」カテゴリーアーカイブ

トマトをたくさんいただきました。 1つ1つの大きさはゴルフボールくらい。 トマト大好きなので、とてもうれしかったです。 果物のように甘いタイプではなくて、しっかり酸味のあるトマトらしいトマト。 酸味の後には甘味の広がるみ … 続きを読む →

タイトルだけ見て何か分かる人は、かなりのヨン様通！ そうです、ヨン様プロデュースの白金にあるレストランの名前です。オープン当初よりも予約は取りやすくなったようですが、今でも中々の混雑ぶり。我々も１ヶ月以上前に予約してやっ … 続きを読む →

今年も無病息災を願って七草粥を食べました。 確かにお正月で疲れた胃が休まります。 今年は慣れてる白米で作りましたが、来年は玄米で作ってみようと思います。

…と言ってもワイン通でもなんでもないんですが、久々に購入。 解禁日に飲むのは、風水的にも良いことらしいです。 「樹齢60年の古木の葡萄から造られる新酒で、数量限定の入荷」というふれこみにつられて、ちょっと見ないタイプを買 … 続きを読む →

ぬか床から放たれていた強烈なシンナー臭は塩を増やして2～3日、いい香りに変わっていました。 いやー、知らなかった。塩不足がシンナー臭の原因になるなんて。なんとも不思議な現象です。 写真はその後漬けたキュウリとナスです。ナ … 続きを読む →

2週間、捨て漬けとかき混ぜを繰り返し、ようやくぬか床が完成しました！…と意気揚々と言えるはずでしたが、どうも3～4日前からかき混ぜるときに刺激臭がするようになっていました。それも、シンナーとかセメダインのような。でも漬け … 続きを読む →

気温が常に20℃以上になる6月はぬか床作りに最も適した時期なんだそうです。 そこで私もぬか床作りに挑戦！ と、言ってもこれで3回目なんですけど…。 これまでの2回はズボラな性格ゆえ、かき混ぜるのを怠って（特に冬時期）ダメ … 続きを読む →

見つけてしまった、男前豆腐の兄弟分。その名も【やっこ野郎】 これこそがそのまま食すのにふさわしいお豆腐だったのだ！ 【喧嘩上等】とか【生ビールとお前がいればそれでいい！】のうたい文句についフラフラと購入。 うーん確かに豆 … 続きを読む →

巷で話題の「男前豆腐」を近所のスーパーで発見、即購入！ やっぱり、そのままいただくのが一番なのでしょうね。 夕飯が楽しみ♪ 【後日談】 大豆本来の味が生きている…という感じ。容器に水きり内蔵なのがニクイ。そのおかげで、へ … 続きを読む →

今朝、七草がゆを食べました。最近は七草がセットになってスーパーに売られているし、おかゆも炊飯ジャーで炊けてしまうので作るのは楽チンです。これを食べると本当にお正月も終わり…という感じ。 さー、明日から気を引きしめていくぞ … 続きを読む →